México refuerza relaciones comerciales con Japón tras auditoría de inocuidad
Auditoría de inocuidad confirma condiciones sanitarias para exportación de alimentos a Japón.
CIUDAD DE MÉXICO (EL UNIVERSAL).- El gobierno de Japón refrendó el intercambio comercial con México de aguacate y cárnicos tras constatar, a través de una auditoría del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW, por sus siglas en inglés), que las plantas nacionales empacadoras y de producción cuentan con las condiciones óptimas de inocuidad.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que los auditores japoneses realizaron inspecciones en establecimientos TIF, huertos y empaques de aguacate en Michoacán, San Luis Potosí y Jalisco, en los que no emitieron observaciones al sistema de inspección mexicano.
Al presentar su informe final, los auditores japoneses Tsuyoshi Arai, Haruka Igarashi y Nana Miyazawa señalaron que pudieron observar un adecuado control higiénico-sanitario, con base en sus planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), luego de 10 años de la última visita del MHLW.
Asimismo, constataron una buena coordinación entre el personal oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y los establecimientos, por lo que no existen observaciones hacia las plantas ni se emitieron solicitudes de mejora al sistema de inspección.
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Los funcionarios nipones aseguraron que los cárnicos y el aguacate de origen mexicano son alimentos indispensables en la dieta de la población japonesa, por lo que la continuidad del intercambio comercial es de alta prioridad para su gobierno.
La Sader destacó que los dos establecimientos TIF auditados representan a las 89 plantas actualmente autorizadas para exportar carne, productos cárnicos, vísceras y despojos de las especies bovina, porcina, aviar y equina a Japón.
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