Se alista el Mercado República para festejar a los papás en su día

Para celebrar el Día del Padre y comer fuera de casa hay de todo. Algunos pueden elegir un menú especial, otros se van a un restaurante, y hay decenas de familias que van a los mercados a consumir alimentos, algunos lo hacen en la planta alta del Mercado Hidalgo, y también hay cientos que se van a las fondas del Mercado República, todos en busca de algún platillo que les convenza.

Precisamente en el Mercado República, el más grande de San Luis, que este año cumple 50 años, David Espinoza, uno de los cocineros chefs, confía en que la semana próxima, padres de familia irán con sus hijos y su pareja, por una carnita asada.

David varía el menú cada año, pero considera que precisamente porque el Mercado República va por su medio siglo, festejar a los papás será por partida doble: las familias los celebran con la carne asada, y su cocina hará lo propio por el 50 aniversario 

Dijo que se planea un platillo a costo accesible, en el que incluirá la carne asada con frijoles charros, y los ingredientes típicos de una celebración, con la diferencia de que será solo una de las opciones. 

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Agregó que el año pasado ofrecieron parrillada, pero el precio no está al alcance de todos los presupuestos, y se percató de que en 2024, las familias solicitaban platillos diversos, por lo que se tomó la decisión de preparar uno de los platillos más simbólicos de una celebración, que no cuesta mucho y permite a los padres festejar.